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| Issue 14

La misteriosa struttura dell’amido

Tradotto da Monica Mauri. Un filamento di molecole di glucosio. Sembra semplice, ma non lo è. Dominique Cornuéjols e Serge Pérez esplorano la complessità della sua struttura – e dimostrano che il mistero non è affatto risolto.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Chemistry
         

| Issue 5

Plastica, naturalmente

Traduzione Davide Del Campo. Ci sediamo sopra, con esse ci vestiamo, ce ne serviamo per cucinare: le materie plastiche sono dappertutto. Ma questa grande versatilità ed abbondanza rende la plastica ancora più difficile da produrre e da smaltire in modi ecologicamente compatibili. David Bradley…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry, Earth science