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Showing 10 results from a total of 82

| Issue 30

Vom Methional zum Brathuhn

Übersetzt von Veronika Ebert. Methional stand im Zentrum des letzten Wettbewerbs für „Note by Note“-Kochen. Die Aufgabe war, Gerichte herzustellen, die nur aus Methional und reinen Inhaltsstoffen bestehen, wie z.B. Milchproteinen, Alkohol, Aminosäuren und Geschmacksstoffen. Im Idealfall…

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Biology, Chemistry
         

| Issue 25

Die Beweisstücke abwiegen: Was ist ein Kilo?

Übersetzt von Dorothea Zähner. Jedermann weiß, was ein Kilogramm ist – wirklich? Weltweit arbeiten Forscher daran, genau zu definieren, was diese wohlvertraute Einheit ist.

Ages: 11-14, 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry
       

| Issue 25

Magnetische Wissenschaft: Entwicklung eines neuen Netzmittels

Übersetzt von Anne Käfer. Mit der steigenden Nutzung von Detergenzien und anderen oberflächenaktiven Stoffen ist die daraus resultierende Verschmutzung besorgniserregend. Eine Antwort: Oberflächenaktive Stoffe, die einfach durch das Ein- und Ausknipsen eines magnetischen Feldes gesammelt und…

Ages: 16-19;
Topics: Chemistry
       

| Issue 11

Proteinkristalle züchten

Übersetzt von Veronika Ebert Höhere Bundeslehr- und versuchsanstalt für chemische Industrie, Wien. Beat Blattmann und Patrick Sticher von der Universität Zürich erläutern den wissenschaftlichen Hintergrund der Proteinkristallographie und liefern eine Arbeitsanleitung für die Generierung…

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Biology, Chemistry
     

| Issue 27

Violette Dämpfe: die Bedeutung von Jod

Übersetzt von Veronika Ebert, Höhere Bundeslehr- und versuchsanstalt für chemische Industrie, Wien. Das Element Iod, mit seinen charakteristischen violetten Dämpfen, wird auf vielfältige Art und Weise angewandt: vom allseits bekannten Desinfektionsmittel bis zu innovativen Solarzellen.

Ages: 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry, Health
             

| Issue 26

Plattentektonik- wie unser Planet in Form kam

Übersetzt von Kathrin Schäker. Die Analyse der chemischen Zusammensetzung von einigen der ältesten Gesteine unseres Planeten hat unser Verständnis von der Bildung der Kontinente revolutioniert.

Ages: 11-14, 14-16, 16-19;
Topics: Physics, Chemistry, Earth science
             

| Issue 26

Ein Thermometer, das bis 200 Millionen Grad geht

Übersetzt von Svantje Braun. Die Temperatur im Inneren eines Fusionsreaktors zu messen ist keine einfache Aufgabe. Finde heraus, wie es gemacht wird, und wie man es im Klassenzimmer nachahmen kann.

Ages: 16-19;
Topics: Physics, Chemistry